从业人员无健康证就上岗 深圳这家知名茶餐厅降为C级<

时间:2017-10-09 17:00 来源:http://www.jb-ecurie.com

  南都讯 记者王睦广 通讯员王明雅 8月9日,深圳市食品药品监管局“星期三查餐厅”专项执法行动在罗湖区开展,此次行动再次专门检查有提供网络订餐的餐饮服务单位。在检查的2家餐厅中,新发烧腊茶餐厅(书城店)食品安全量化等级由B级(良好)降为C级(一般),真功夫(深圳书城店)食品安全量化等级现场评为B级(良好)。

  网络订餐盛行,与之相关的食品安全问题也备受关注。8月9日,第二十二期“星期三查餐厅”专项执法行动在深圳罗湖区开展,抽选了罗湖万象城、蔡屋围片区2家有提供网络订餐的餐饮服务单位开展检查,分别为新发烧腊茶餐厅(书城店)、真功夫(深圳书城店)。

  现场检查新发烧腊茶餐厅(书城店)时,执法人员发现该餐厅烧腊专间存在生熟混放、部分餐具保洁不到位、厨房内地面积水、部分食品及原材料未能出示有效的索证索票、部分食品从业人员未能出示有效的健康证等问题。根据深圳市餐饮服务食品安全量化检查标准,该餐厅原餐饮服务食品安全量化等级为B级(良好),经此次现场检查降为C级(一般)。对于存在的问题,执法人员当场开具责令整改通知书,要求立即改正。

  现场检查真功夫(深圳书城店)时,执法人员发现该餐厅整体情况良好,但存在餐具保洁柜未安装柜门达不到保洁要求等个别问题。经现场评级,该餐厅食品安全量化等级为B级(良好)。

  在食材检测方面,抽检人员对新发烧腊茶餐厅(书城店)猪肉、河粉、生菜、西兰花、火腿等5批次样品开展了快检,未发现食品安全问题。对新发烧腊茶餐厅(书城店)、线家餐厅的叉烧、油、大米等进行执法抽检,执法抽检需送实验室检验。

  深圳市正在创建国家食品安全示范城市,深圳市食品药品监督管理局表示,接下来会继续加大网络订餐的监管力度,同时督促督促网络订餐平台和食品经营单位履行好各任。